Menu from Ristorante La Commenda
Menu highlights
Il tortino di pasta sfoglia Robiola di Roccaverano, pere, noci e miele di montagna
12,00€
La spalla di fassona piemontese battuta al coltello con parmigiano reggiano 24 mesi
pralina di pasta di salsiccia di Brà, tuorlo d'uovo essiccato
12,00€
Il trancio di baccalà islandese su crema di zucchine trombetta con crostini alla menta
12,00€
Gli gnocchi di patate di montagna con fonduta di Castelmagno, pere e fiori essiccati
12,00€
Le linguine di Gragnano aglio, olio, peperoncino con triglie di scoglio e bottarga di muggine
12,00€
I ravioli di ricotta ed erbette con burro fuso di montagna e nocciola tonda gentile delle Langhe
12,00€
Specials
La tagliata di petto di faraona al moscato passito
16,00€
Il filetto di branzino del mar ligure su letto di patate, pomodorini
pinoli e capperi di Pantelleria
16,00€
Il carré di agnello del connemara cotto nel fieno maggengo
16,00€