Menù di Ristorante La Commenda
Il meglio del menu
Il tortino di pasta sfoglia Robiola di Roccaverano, pere, noci e miele di montagna
La spalla di fassona piemontese battuta al coltello con parmigiano reggiano 24 mesi
pralina di pasta di salsiccia di Brà, tuorlo d'uovo essiccato
Il trancio di baccalà islandese su crema di zucchine trombetta con crostini alla menta
Gli gnocchi di patate di montagna con fonduta di Castelmagno, pere e fiori essiccati
Le linguine di Gragnano aglio, olio, peperoncino con triglie di scoglio e bottarga di muggine
I ravioli di ricotta ed erbette con burro fuso di montagna e nocciola tonda gentile delle Langhe
Secondi Piatti
La tagliata di petto di faraona al moscato passito
Il filetto di branzino del mar ligure su letto di patate, pomodorini
pinoli e capperi di Pantelleria
Il carré di agnello del connemara cotto nel fieno maggengo
Maggiori info sul ristorante: Ristorante La Commenda
La location in cui è stato ricavato il ristorante La Commenda era, in passato, una scuderia. Oggi, quegli alti soffitti che permettevano ai cavalieri a cavallo di passare, caratterizzano un ambiente nel quale si respira la storia e dove si percepisce l’innata passione dei gestori di questo ristorante. La cucina di questo ristorante che si trova in Piazza della Bollente ad Acqui Terme rappresenta ogni singola sfaccettatura della cucina piemontese e potrete provarla sia con il menu fisso che con il menu alla carta.
Domande frequenti
Il ristorante Ristorante La Commenda dispone di posti a sedere all'aperto?
È possibile pagare con una carta di credito al ristorante Ristorante La Commenda?
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La ristrutturazione realizzata recentemente ha reso La Commenda, ristorante che si trova ad Acqui
Terme, in provincia di Alessandria, un locale davvero unico nel suo genere. Alti soffitti a volta –
perché originariamente questo edificio faceva parte delle scuderie della “Casa della Commenda dei
Cavalieri di Malta” costruita attorno al XI secolo ed era necessario che il soffitto, generalmente basso,
facesse passare i cavalieri a cavallo – caratterizzano un ambiente molto accogliente e rustico, capace
di coniugare l’eleganza del passato con l’ospitalità del presente.
La Commenda si trova a Piazza della Bollente, il cui nome è motivato dal fatto che proprio su questa
piazza si trova la fontana dalla quale sgorga l’acqua termale, e propone una cucina ricca di creatività
e di gusti. In questo delizioso ristorante troverete sia un menu fisso che quello alla carta, nel quale
ogni piatto costituisce un piccolo grande omaggio alla cucina piemontese, come la carne battuta al
coltello con Grana Padano grattugiato, gli agnolotti del plin ai tre stufati serviti nel loro brodo di
cottura e gli gnocchetti con pesce spada.