Menu from Ristorante Maffei
Menu highlights
Antipasti
Millefoglie di pane carasau e baccalà mantecato su crema di carote e datterini
15,00€
Foie gras con pere al recioto bianco
con pan brioches e crumble di liquerizia
18,00€
Tris di tartar
tonno, ombrina e ricciola con mix di dressing: mango, passion fruit e papaya
19,00€
Rigatoni con ragout di coniglio
olive taggiasche e salvia fritta
15,00€
Orecchiette con calamari
limone e crumble di cime di rape
16,00€
Fregola sarda
con gamberoni, basilico, pomodoro e bottarga di Cabras
18,00€
Specials
Polpo scottato con gazpacho di zucchine e basilico
stracciatella e pistacchio tostato
17,00€
Zuppa di gallinella
calamari, cozze, triglie
20,00€
Tagliata di filetto Black Angus
con sbrise, patate cabrette e senape in grani
22,00€
Desserts
Tortino di mele e rosmarino
con salsa inglese
8,00€
Soufflé al cioccolato fondente
con gelato al Rum Caroni
8,00€
Millefoglie di pasta phillo con granella al pistacchio
lamponi e crema al basilico
8,00€