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Restaurants
Rome
Appio
Ristorante Sacro e Profano
Ristorante Sacro e Profano Menu
Outdoor seating

Ristorante Sacro e Profano

Appio

Italian

Dishes priced around14€

Photo of restaurant Ristorante Sacro e Profano in Appio, Rome

Fast and free booking for:

Menu from Ristorante Sacro e Profano

Check out the menu at Ristorante Sacro e Profano and explore the popular dishes people are craving! From appetizers to something sweet, take a look at what’s in store for you when you book a table at Ristorante Sacro e Profano. You can even check out the prices so you know what to expect, besides the flavours.Browse the menu highlights from Ristorante Sacro e Profano and when your mouth starts to water, so you can get in on the flavour action. Mmmm we’re getting hungry already…

Menu highlights

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Antipasti

IL NORCINO UMBRO INCONTRA IL CASARO

Tagliere di salumi artigianali umbri da un piccolo allevamento allo stato brado e formaggi laziali prodotti appositamente per noi dal nostro casaro

10,00€
TRIS DI SUPPLI'

Nella tradizione romana, supplì classico, supplì cacio e pepe e supplì alla nduja di Sipilga servizi con maionese e salsa caesar fatte in casa

5,00€
PARMIGIANA DI MELANZANE

Melanzana rigorosamente fritta, pomodoro, mozzarella e parmigiano, nel pieno rispetto della ricetta tradizionale

9,00€
TARTARE DI MANZO

Carne selezionatissima di manzo battuta al coltello e condita con i giusti ingredienti per esaltare il sapore e la qualità della carne

16,00€
DEGUSTAZIONE DI TRE PARMIGIANI CON SALSE

Selezione di tre parmigiani, 30, 40 e 60 mesi di stagionatura con miele, marmellata e gelatina di vino

14,00€
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Mains

PASTA ALLA NORMA

Uno dei must della cucina italiana, pochi ingredienti selezionati, preparati secondo tradizione

10,00€
CARBONARA

Che altro aggiungere, siamo a Roma, pasta di semola, guanciale, uovo, pecorino romano DOP e pepe. NO VINO! NO PANCETTA! NO PANNA! NO PARMIGIANO, come si dice a Roma, chi smorza il pecorino col parmigiano c'ha quarcosa da nasconne!!!

9,00€
RISOTTO CON SCAMORZA, SPECK E CHIPS DI ZUCCHINE

Siamo nei classici della cucina italiana e sfruttiamo gli ingredienti vegetali della stagione

14,00€
CACIO E PEPE MENTA E LIME

Alla classica cacio e pepe, rigorosamente preparata con Pecorino Romano DOP e pepe macinato fresco, abbiamo voluto dare una spinta di freschezza in più che ben si sposa con la stagione calda in arrivo

12,00€
RAVIOLO A'NORMALE

Qui la nostra sfoglina ha dato il suo meglio inserendo la Norma in un raviolo, e trasformandolo in una leccornia. Stessi ingredienti della pasta alla norma, vestiti in altra maniera

11,00€
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Specials

CONIGLIO ALLA CACCIATORA

Difficile trovare l'origine di questo piatto, e difficile trovare la versione originale, da nord a sud cambia con piccole diverse sfumature, noi lo prepariamo alla romana

12,00€
SALTIMBOCCA ALLA ROMANA

Con questo piatto siamo nei classici della cucina del territorio, girello di vitella, prosciutto crudo di qualità, salvia e mani sapienti che preparano il piatto

14,00€
POLLO CON PEPERONI

Continuiamo con i piatti rappresentativi della cucina italiana. Arriva l'estate e i campi dei contadini si riempiono di colori. Rossi, Gialli e Verdi arrivano i peperoni, pollo sceltissimo e pomodoro fresco.....e io gioco è fatto!

12,00€
BISTECCA DI CHIANINA 5R

500 gr di carne circa, senza osso, dal nostro allevamento di fiducia....cotta come da voi richiesto PS non si accettano richieste per carne BEN COTTA!!!

28,00€
TRONCHETTO DI CONIGLIO

Abbiamo preso un coniglio, l'abbiamo disossato, l'abbiamo rollato con gli ingredienti della cacciatora e lo abbiamo lasciato cuocere a bassa temperatura per renderlo succoso e tenero....

15,00€

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2 people
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