Menu from Sadler
Check out the menu at Sadler and discover what everyone's craving! Know what to expect when you book a table at Sadler: From appetizers to desserts, discover the delicious food awaiting you. You can even peek at the prices, menu highlights and popular dishes from Sadler. Mmm we’re getting hungry already…
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Menu highlights
Includes dishes that are:
Vegetarian
Salamino di fois gras (2013)
uvetta, noci e mostarde nostrane
Gamberi rossi (2013)
funghi porcini, patate cristallo in padella al pesto di maggiorana
Interpretazione del crudo di pesce "italian sashimi" (2013)
versione d'inizio d'autunno
Bigoli neri al torchio (2010)
canocchie e amatriciana di mare
Tortelli di funghi porcini e bettelmatt (2013)
profumo di tartufo nero, timo e mirtilli
Risotto al lime (2013)
fumetto di razza, bottarga di muggine e capperi
Specials
Petto d'anatra di Barberia arrosto (2013)
salsa di fichi e porto, lenticchie nere vanigliate, finferli e purè di carote
Rombo cotto al sale grosso (2013)
capperini lacrimella, marmellata salata di limone della costiera e basilico gaipponese
Padellata di crostacei (1996)
fiori di zucchina, patate cristallo, bottarga di astice e panzanella d'olio e.v.o. "Bertarello"
Desserts
Tiramisù Moderno (2013)
Sfera di cioccolato (2013)
con mousse di zucca, cuore morbido di latte alle mandorle e amaretti
Tortino di cioccolato (2013)
con cuore morbido di pere e gelato alla cannella