Menu from Sale & Brace
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Menu highlights
Antipasti
Tartare di Tonno e Mandorle con salsa Ponzu e Cipolla di Tropea
Composizione di Mare (2px)
ostrica, insalata di mare, insalata di polpo, gambero marinato, carpaccio di seppia
Composizione di Terra (2px)
caponata, ricotta al miele, verdure pastellate, crocche, panelle, primo sale all'arancio
Primi Piatti
Busiate di Zucchine, Vongole e Tartare di Gambero Rosso
Caserecce con Ragù di Triglia e Finocchietto Nostrano
Paccheri alla Norma
Secondi Piatti
Tataky di Tonno Rosso Aromatizzato al Pistacchio con Funghetto di Melanzane
Fritto del Golfo
Costolette d'Agnello Aromatizzare al Timo con Tortino di Patate e Peperoni alla Griglia
Pinse
Leggera
bresaola della Valtellina, rucola, scaglie di grana, scorza di limone di Sicilia
Mare e Monti
fior di latte, polpo, gamberi, funghi di bosco
Pistacchiosa
fior di latte, mortadella Bologna, stracciatella di bufala, crema pistacchio, granella pistacchio
Set Menu
Promo Colazione
Colazione Deal: Caffè e Cornetto €1,79 // dal 17 Nov 2025 al 15 Feb 2026
Super Promo Aperitivo
spritz + tagliere dello chef €8 // spritz + pinsa dello chef €12
Pokè Bowl Regular
2 proteine e 3 condimenti €11
Pokè Bowl Large
3 proteine 5 condimenti €14
Desserts
Cannolo Scomposto
Geli di Cantalupo e Salvia con Granella di Pistacchio
Crostata di Frutta a Mono Mio
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