Menu from Soqquadro Gallipoli
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Menu highlights
Appetizers
Il Classico Trio
mortadella Bologna a cubetti, caciocavallo stagionato, olive verdi
Veggie Grill
zucchine, melanzane, peperoni e pannocchia di mais dolce
Il Mistodella Fabbrica
chicken pop corn nuggets spicy, nuggets al cornflakes, croccanti di gouda, habanero hot red e black, straccetti di pollo panati, corn dog mini, pulled pork nuggets, patatine fritte
Grill
La Grande Abbuffata (x2)
zampina di Sammichele, polpettone ripieno, coscette di pollo, straccetti di black angus, bombette di Martina Franca, salsiccia mista di Norcia, roast beef all'iInglese, insalata verde, pomodorini ciliegino, patatine fritte
The Big Pig
stinco di maiale cotto alla birra con contorno di insalata vere, melanzane grigliate, patatine fritte
T-Bone
500gr di tenera bistecca t-bone "USA" con contorno di pomodorini ciliegino, insalata verde, patatine fritte
Burgers
Pollastro
pollo al cornflakes, insalata verde, pomodoro, cipolla caramellata, salsa honey, patatine fritte, tenero bun bianco
Vegan Burger
hamburger vegano, melanzane grigliate, insalata verde, pomodoro, pate di olive nere, patatine fritte, tenero bun bianco
Operaio della Fabbrica
hamburger di scottona, cheddar, mortadella Bologna piastrata, mozzarella fiordilatte, insalata, verde, pesto di pistacchio, patatine fritte, tenero bun bianco
Pizza
Il Gusto di Adriano
fiordilatte, salsa di pomodoro, porchetta romana, pomodori secchi, crema di pistacchio
Factory
fiordilatte, silano affumicato, capocollo di Martina Franca, olive nere, pomodori ciliegino, olio EVO
Fumo
fiordilatte, stracciata di salsiccia, provola affumicata, datterino giallo, valeriana
Desserts
Tiramisù
Cheesecake
frutti rossi, pistacchio, nutella
Dolce della Fabbrica
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