Menu from HOUSE - Pizza & Grill - Ristorante - Sala Eventi
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Menu highlights
Includes dishes that are:
Vegetarian
Antipasti
FRITTO HOUSE
Crocchette artigianali, arancini, nuggets di pollo, polpette artigianali, pettole, anelli di cipolla, patate chips artigianali
IL TESORO
La delicatezza della mozzarella ripiena di stracciatella incontra la concretezza della panatura esterna per un esplosione di gusto
CARPACCIO DI BLACK ANGUS
Un piatto raffinato e leggero, servito crudo con scaglie di grana, ciliegini, rucola, un filo di olio evo e delle gocce di limone
Primi Piatti
SPAGHETTO ALLA TARTARE
Connubio tra freschezza e carattere. Spaghetti con pomodorini confit, tartare di manzo frollato, scorza di limone, stracciatella e tarallo sbriciolato
CARBONARA TARTUFATA
L’incontro tra tradizione e raffinatezza. Guanciale di amatrice, uova, pecorino e tartufo in scaglie
PAPPARDELLE DI NORCIA
Salsiccia di Norcia, funghi, noci e stracciatella pugliese
Secondi Piatti
FIOCCHETTO
Taglio di manzo selezionato da razza chianina origine Italiana frollata oltre 60gg, servito con insalata e un fagottino con patate e rosmarino
POLLO IN FIAMMA VIVA
Sovracoscia di pollo disossato servita con insalata e un fagottino con patate e rosmarino
BOMBETTE DI MARTINA FRANCA
Capocollo di Martina Franca arrotolato con crudo e formaggio servito con insalata e fagottino
Pizza
LA FIORENTINA
Questa pizza è una raffinata fusione di sapori italiani, dove la protagonista assoluta è la tartare di manzo, avvolta dalla dolcezza dei datterini gialli. A completare l'armonia di gusti, troviamo la cremosa mozzarella di bufala, una delicata crema al pistacchio e il profumo inconfondibile del basilico fresco. Un'esperienza di sapori unici e irresistibili
BLACK ANGUS REALE
Questa pizza è un capolavoro di sapori sofisticati. La base è arricchita dalla mozzarella fior di latte cremosa, accompagnata dai dolci pomodori confit. Il carpaccio di Black Angus, tenero e saporito, si sposa perfettamente con una delicata salsa alla senape che aggiunge un tocco raffinato. Una pizza che celebra l'eleganza e l'intensità
SAPORI DEL SUD
Un omaggio alla tradizione e ai sapori intensi del Meridione. La mozzarella di bufala si fonde con una mousse vellutata di Grana Padano, mentre la cipolla caramellata aggiunge una nota dolce e avvolgente. Il Capocollo di Martina FRANCA regala carattere, esaltato dalla vivace salsa ai peperoni e dal tocco piccante del filo d'angelo al chili. Un viaggio gastronomico tra i sapori autentici del Sud Italia
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