Menu from Sphaeristerium
Menu highlights
Antipasti
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Tartare di tonno rosso affumicata al whisky,sale maldon,olio evo e pane carasau
18,00€
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Tagliere di salumi e formaggi selezionati laziali
20,00€
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Carpaccio di branzino con julienne di datterino giallo,rosso e crumble di pane
18,00€
Primi Piatti
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Rigatoni all'Amatriciana
sugo, pepe, pecorino, guanciale
15,00€
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Maltagliati con broccoli,orata e bottarga di muggine
20,00€
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Tortelli con crema al parmigiano, fiori di zucca croccanti e guanciale
18,00€
Secondi Piatti
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Picanha "gruppo Galli" con salsa all'agrodolce
servita con patate al forno
25,00€
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Tataki di tonno panato ai tre sesami con verdurine alla soia e maionese all'arancia
24,00€
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Guancia di manzo brasata al vino rosso con purè di patate al tartufo
26,00€
Desserts
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Semifreddo all'amaretto
8,00€
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Variegato alla ciliegia
9,00€
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Tiramisù
7,00€
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