Menu from Sunset Restaurant
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Menu highlights
À la carte
Cucina creativa con specialità enogastronomiche da tutto il Mondo! Un viaggio tra i sapori dove lo Chef propone pietanze uniche e materie prime di qualità provenienti da 5 Continenti, senza escludere la tradizione della griglia
Orecchiette all’aglio nero, peperoncino dolce, confit di Datterino
con salame di Cervo e fonduta al Kirsh
Fois Gras
con scaglie di extrafondente e gel al Rhum della Guiana
Tartara scottata di Zebra
con crema di cavolfiore alla vaniglia Bourbon e coulis di lamponi
Costata di Sashi Finlandia dry age
Filetto di Canguro Australia
Trilogia di Filetti esotici
Filetto di Angus Uruguay
con leggera affumicatura