Menu from Sushi & Tartare Superfood
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Menu highlights
Sandwiches
AVOCADO SALMON TOAST
Pane ai 4 cereali tostato, morbida crema di avocado, sashimi salmone, sesamo nero e philadelphia alla spirulina
KARAA BAO
Soffice al vapore, pollo croccante marinato, scorza di lime e mayo al MATCHA
POKER BAO
Poker di mini soffici al vapore (Karaa Bao, Salmon Bao, Tuna Bao, Baobab)
Seafood
PAKINO EXPRESS
Tartare di TONNO, ciliegino di Pachino IGP asciugato al sole, cialda di pane carasau, stracciatella di bufala e polvere di MORINGA
SPHIGOLA
Tartare di SPIGOLA**, mandorla a scaglie, sesamo, yuzu ponzu, crema di rapa rossa e philadelphia alla SPIRULINA
CORALLINA
Tartare di SALMONE, cipolla croccante, gazpacho all’arancia, salsa guacamole e corallo di SPIRULINA
Sushi
ROLLY STONES
Salmone, avocado, sesamo, chutney al mango, tortillas di mais viola e tzatziki all’AÇAI
EVERGREEN
Avocado, wakame, sesamo, salsa teriyaki, edamame e crema al latte di COCCO