Menu from Tiz cucina e sofà
Menu highlights
Includes dishes that are:
Vegan
Vegetarian
Antipasti
TARTARE DI TONNO ALL’ARANCIA
Con aneto, cremoso di avocado, mela smith e uova di salmone (senza glutine)
POLPO GRIGLIATO SU CREMA DI PATATE VIOLA
Servito con verdure croccanti e olio al prezzemolo (senza glutine)
IL TAGLIERE GRANDE
Salumi e formaggi con torta fritta
Meat
POLPETTINE DI VITELLO AL LIMONE
Servite con fondente di parmigiano e olio al prezzemolo
HAMBURGER DI MANZO
Carne della macelleria ``Feroci``, con pane al sesamo, taleggio, bacon croccante, pomodoro e foglia di lattuga, servito con patate al forno, cipolla rossa caramellata e maionese home made.
SALTIMBOCCA
Servito con cicoria ripassata e crema di pecorino
Pasta
SPAGHETTI ARTIGIANALI CON AGLIO NERO
Con olio, peperone crusco, crumble di taralli piccanti e gelee al prezzemolo
TIMBALLINO DI RISO AL RADICCHIO E WHISKEY
Con cuore di taleggio, funghi grigliati, crema di parmigiano, noci e olio al prezzemolo (senza glutine, vegetariano)
RIGATONI ARTIGIANALI ALLA AMATRICIAN
Rice Dishes
VENERE E SALMONE
Riso venere, salmone affumicato, avocado, broccolo, pomodorini e scaglie di mandorle
VENERE E CECI
Riso venere, ceci, zucca saltata, rucola, cipolla rossa caramellata, semi di sesamo.
BASMATI FORMAGGIO E FUNGHI
Riso basmati, radicchio, funghi saltati, rucola, formaggio di capra e noci
Desserts
TORTINO DI CIOCCOLATO
Con cuore al caramello salato e salsa di lamponi
TIRAMI-PIÙ-SU
Biscuit al cacao con mousse al mascarpone e cremoso al caffè
PAVLOVA
Semisfera di meringa croccante con crema allo zabaione, chantilly al mascarpone e frutta fresca