Menu from Trattoria i Fratellini
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Menu highlights
Antipasti
Tartare di scottona con crema di pecorino e segato di carciofi freschi
15,00€
Coccoli prosciutto crudo del Salumificio Patrone e stracchino del Mugello
13,00€
Crostini dei Fratellini
Fegatino, salsiccia e stracchino, fagioli cannellini, cavolo nero e Olio nuovo bono
10,00€
Mains
Picio Ignorante
Picio al ragù bianco di cinta senese con pecorino di grotta
13,00€
Pappardella casareccia con ragù di Cinghiale profumato al ginepro
14,00€
Risotto con carciofi freschi violetti teneri e carnosi
15,00€
Stracotto di guancia cotta a bassa temperatura con Rosti di patate croccante
26,00€
Parmigiana di cardi o gobbi
15,00€
Cinghiale in umido e polenta morbida
22,00€
Desserts
Il Tiramisù Dei Fratellini con biscotto fatto in casa
6,00€
I Necci
“I necci sono delle spesse crespelle preparate con farina di castagne e farcite con ricotta fresca vaccina e un filo di miele di castagno del casentino.”
8,00€
Selezione di cantucci con vin santo
8,00€