Menu from Vitto Pitagorico
Menu highlights
Includes dishes that are:
Gluten-free
Vegan
Vegetarian
Antipasti
Hummus
Lasagna crudista
Frittura
Mains
Vesuvio
Paccheri ripieni di peperoni, zucchine e pomodorini con formaggio di anacardi e ragù affumicato
Medusa
Scialatielli con crema di zucchine, fiore di zucca fritto e mandorle tostate
Sahara
Fil di ferro alla canapa con datterini gialli e crema di semi di canapa
Caprese
Pizza
Genovese
Cipolle rosse, fior di latte, olio evo
Teorema
Doppio ripieno di melanzane a funghetto e fior di latte con pomodorini, rucola e origano
Serenella
Desserts
Avocado
Dolce crudista al cacao e avocao con panna di cocco e crema all'arancia
Lava
Tortino crudista di avena, nocciole e datteri con cuore morbido al cacao, canapa e peproncino Habanero
Tarte tatin
Tarte tatin di mele con crema pasticcera vegana e gelato crudista di frutta
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