'A Piperna è l’espressione dialettale con cui si indica la pianta di maggiorana, nota per le sue proprietà benefiche ma anche per i mille usi che vengono fatti di questa pianta in cucina, nei piatti di carne come in quelli di pesce. È proprio da questa preziosa pianta che il ristorante A’ Piperna di Napoli si ispira per il proprio nome, evocando un concetto di bontà quanto di benessere e tradizioni antiche, tutti valori riscontrabili nella cucina napoletana proposta in questo locale di via Largo Proprio Di Araniello (nel centro storico della città, a pochi passi dall’Università degli Studi Federico II).

A’ Piperna propone piatti della cucina napoletana (che sono ovviamente molto diffusi a Napoli) ma lo fa con un’attenzione particolare: da una parte le preparazioni sono innovative, dando vita ad antipasti come il flan di wasabi e friarielli, dall’altra la freschezza delle materie prime è garantita, e la potrete tastare assaggiando i gamberoni alla piastra o l’entrecote all’Aglianico. Questo locale del centro città ha inoltre un design di classe ed accogliente.