Menu from AD MAIORA RISTORANTE
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Menu highlights
Antipasti
SARDE MARINATE, RUCOLA, PEPERONI, CRUMBLE DI PANE, YOGURT, RAVANELLI.
17,00€
TARTE TATIN DI POMODORI CONFIT, CROCCANTE DI PARMIGIANO, GELATO AL CAPRINO E TIMO.
16,00€
STAKE SANDWICH CON PAN BRIOCHES, RIB EYE DI CAVALLO, KETCHUP DI ALBICOCCHE, TOSONE, MAYO CURCUMA.
17,00€
Primi Piatti
CARNAROLI DELLA VAL TIDONE MANTECATO AL SEDANO RAPA, JUS DI CARNE, TARTUFO NERO.
18,00€
MEZZEMANICHE ALL’ALBUME PASTIFICIO MASSI, AGLIO NERO, LIQUIRIZIA, RICCI DI MARE.
18,00€
RAVIOLI DI CIPOLLA ROSSA, DASHI DI FUNGHI, SPUMA DI NOCI, ERBORINATO.
17,00€
Secondi Piatti
RANA PESCATRICE IN OLIO COTTURA, GUAZZETTO SWEET CHILLI, PAK CHOY STUFATO.
22,00€
MERLUZZO IN TEMPURA, SENAPE, FIORI DI ZUCCA, GIARDINIERA 2 .0
22,00€
“FILETTO” DI MELANZANA ALL’ACETO BALSAMICO, SOFFICE DI PATATE, SPINACI SALTATI
17,00€
Desserts
MERINGA, GELATO ALL’AMARENA, LATTE E VANIGLIA, FRIZZY PAZZY.
9,00€
SFERA DI CIOCCOLATO FONDENTE, SPUMA AL COCCO, ANANAS CARAMELLATO.
9,00€
SORBETTO AI FRUTTI ROSSI, MOUSSE AL CIOCCOLATO BIANCO, SABLEE, CARCADÉ.
9,00€
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