aIQu Roma- Haiku

mix salmone, tonno e pesce bianco in aceto di riso e tobiko. mixed minced salmon, tuna and white fish in rice vinegar and tobiko

ravioli ripieni di carne e verdure dumpling stuffed with meat and vegetables

avocado

rotolo grande di riso fritto e impanato con salmone cotto, polpa di granchio, ananas, avocado, noccioline e salsa large roll of fried and breaded rice with cooked salmon, crabmeat, pineapple, avocado, peanuts and sauce

salmone, polpa di granchio e maionese con mango e salsa salmon, crab meat and mayonnaise with mango coating and sauce

scampi, insalata, maionese con salmone e avocado scampi, salad, mayonnaise with salmon and avocado

salmone tobiko, tabasco, erba cipollina e maionese salmon, flying fish eggs, tabasco, chives and mayonnaise

triangolo di riso, salmone cotto, salsa teriyaki e alga rice triangles, cooked salmon, teriyaki sauce and seaweed

ciotola di riso con sashimi misto e tobiko bowl of rice with mixed sashimi and flying fish roe

bocconcino di riso avvolto da fettine di salmone, guarnito con uova di quaglia, salsa ponzu e olio tartufo titbit of rice wrapped in slices of salmon, garnished with quail eggs, ponzu sauce and truffle oil

20 pezzi di pesce crudo misto a scelta dello Chef 20 sliced of mixed raw fish chosen by the Chef