Un miscuglio intrigante, un connubio che fa parlare di sé, una mescolanza di sapori sopraffini, che spaziano per la varie regioni d’Italia: Albamare. In questo ristorante di Alba, piccolo comune della provincia di Cuneo e cuore delle Langhe,la cucina locale si incrocia con la bontà della cucina di pesce. Le ricette tipiche della tradizione piemontese finiscono quindi nell’abbracciare ingredienti della Costiera Amalfitana, da Albamare. Situato a piazza Rossetti, proprio di fronte al Duomo di Alba, questo ristorante propone una cucina davvero prelibata.

Potremmo nominarvi molti piatti deliziosi, come lo gnocco al peperone rosso o il Plin, raviolo pizzicato a mano condito con olio e parmigiano, ma rischieremmo di fare un torto al menu. Questo è pieno di leccornie culinarie, siano esse piemontesi o della tradizione napoletana, presentate in maniera ineccepibile e servite in un ambiente minimal. Le pareti bianche in mattonato, i tavolini in legno apparecchiati al minimo, le luci soffuse e l’atmosfera frizzante sono tutti elementi che caratterizzano Albamare e che vi convinceranno a tornare. Perché il menu di questo ristorante di Alba è così folto che non potete resistergli e dunque non vi resta che far visita più volte al numero 6 di piazza Rossetti. Pronti a fare il pieno di bontà in questo ristorante dall’atmosfera giovanile? Per finire al meglio non fatevi sfuggire lo Choux, con castagne cachi e alloro.