Amelia Bistrot

Raffinato, accogliente, raccolto e pronto a servire piatti della tradizione romagnola ma non solo. Alla cucina dell’Amelia Bistrot piace infatti provare nuove combinazione, come in tutti i bistrot che si rispettano, e per questo il menu di via Roma a Bertinoro è ricco di piatti dai sapori regionali rivisitati in salsa moderna. Già dall’entrata di questo locale della provincia di Forlì Cesena vi verrà voglia di tornare più e più volte.

Amelia vi accoglierà con un sorriso che farà sparire ogni preoccupazione. La proprietaria di questo locale di Bertinoro, piccolo comune della provincia di Forlì Cesena, è una vera maestra dell’accoglienza calda, cortese e garbata. E su questo spirito nasce l’Amelia Bistrot di via Roma, un posto elegante, con pareti in mattoni, pavimentazione in legno e un’apparecchiatura raffinata, in cui però sentirsi a casa; un posto in cui assaporare i piatti della tipica tradizione emiliana, con pasta fresca e carne squisita, delle volte rivisitata per regalare un punta di stupore a ogni cliente.

Un esempio? Cappellacci al brasato con riduzione di sangiovese formaggio di fossa e granella di castagne, oppure, raviolo ripieno di zucca su crema di pecorino semi di papavero e prosciutto crudo croccante. Ma soprattutto non perdetevi l’uovo di Amelia, una vellutata di stagione arricchita di profumi intensi. I dolci di questo ristorante di Bertinoro sono tutti di produzione propria e la scelta dei vini è ben fatta.