Menù di Antica Cascina San Zago
Il meglio del menu
Antipasti
Cicale di mare in tempura
Bruschetta tostata con acciughe del Cantabrico, storione, lime e peperoni
Sfere croccanti alle zucchine su fonduta di Castellaccio e bacon caramellato
Fettuccine alla crema di tartufo Valtenesi
Gnocchetti di patate e carote all’ amatriciana di lago
Ravioli al Bagoss, su fonduta al Grana Padano e pesto di agrumi
Secondi Piatti
Il carré d’agnello ai pistacchi con granita di peperoni
Lo stinco di vitello alla birra cotto a bassa temperatura su pappa di polenta e patate rosmarine
Tomahawk di manzetto prussiana alla griglia (min. 2 pers.)
Pesce
La nostra catalana di crostacei
Filetto di salmerino su crema di patate affumicate e caviale all’arancia
Il fritto misto del pescato con salsa avocado
Desserts
Semifreddo al cioccolato bianco e basilico
Bomba ghiacciata al cioccolato al latte e al rosmarino e cuore al passion fruit
Trasparenza al mango, yogurt e albicocca
Maggiori info sul ristorante: Antica Cascina San Zago
In un antico convento del 1600 su una collina poco sopra Salò si trova l’Antica Cascina San Zago, che regala ai suoi ospiti non solo uno dei panorami lacustri più belli d’Italia, ma una cucina nel solco della migliore tradizione locale lombarda ma con una sorpresa: troverete anche specialità di cucina giapponese. In viale dei Colli troverete sia la tradizionale cucina bresciana - e quindi ottimi piatti che spaziano tra mare e terra, anche per celiaci - che piatti nipponici preparati rispettando la tradizione del Sol Levante. Prenotate e vi tufferete in un viaggio nei migliori sapori del mondo, grazie all’Antica Cascina San Zago.
Domande frequenti
Antica Cascina San Zago Il ristorante dispone di parcheggio?
Il ristorante Antica Cascina San Zago dispone di posti a sedere all'aperto?
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Forse nessun altro posto nel bresciano riesce a sorprendervi come l’Antica Cascina San Zago di Salò, e il motivo è molto semplice: all’inizio tutto sembra tradizionale, ma poi appaiono i primi elementi di originalità. Siete in provincia di Brescia, e alla fine di un percorso collinare a pochi metri dall’Altogarda trovate un convento vecchio secoli, dove gli interni sono tutti raffinati e respirano la storia della località lombarda. All’interno di questo edificio il ristorante Antica Cascina San Zago prepar piatti tutti ricchi di ingredienti freschi, dal pesce di giornata ai frutti della terra attentamente selezionati fino all’olio di oliva dei frantoi gardesani: e quindi tonnarelli freschi con broccoli verdi e sarde del Garda, tortelloni integrali ripieni di selvaggina al salmì leggero, persico del Garda dorato su misticanze agli agrumi, pane fatto in casa, lombo di agnello in crosta mediterranea ed altri piatti tradizionali lombardi e nazionali, con variazioni legate alla stagionalità.
Poi la sorpresa: troverete anche gemme della la cucina giapponese, preparata facendo attenzione agli originali rituali nipponici. E se siete celiaci, nessun problema: Antica Cascina San Zago di Salò ha un menu progettato appositamente per voi. Prenotate!