Antica Farmacia

Palaia si trova in provincia di Pisa ed ha le atmosfere tipiche dell’entroterra toscano: e quindi colline, tanto verde ed una cucina nutriente che utilizza i migliori prodotti delle aziende agricole della regione. E al ristorante Antica Farmacia di via del Popolo troverete questo e tanto altro, grazie al menu ricco di portate e sperimentazioni che farà contenti non solo i più conservatori, ma anche chi cerca nuovi stimoli di qualità in una cucina già ricca di proposte.

Sfogliando il menu troverete grandi classici e non, e potrete iniziare con gli involtini morbidi di cavolo verza con salsa di pecorino al tartufo o un budino di broccoli con salsa di taleggio, continuare con i fusilli caserecci con crema di zucca gialla,salsiccia e basilico o il coscio di coniglio ripieno su vellutata alla salvia, il ragù di quaglia al profumo di tartufo, le patate rustiche e concludere con uno dei magnifici dessert come il tortino di mele alla vaniglia caldo con crema. Ma non lasciatevi ingannare: questi sono solo alcuni esempi di estro creativo dell’Antica Farmacia di Palaia, perché prenotando troverete ricette sempre nuove, in base agli ingredienti stagionali e all’ispirazione dello chef.