Le mani di Fabio vi faranno assaporare il vero gusto della cucina veneta: polenta, bigoli, gnocchi e varie zuppe. Dall’Antica Trattoria Belvedere, infatti, potrete assaggiare diversi tipi di pasta fresca conditi con sughi tipici della zona, di carne e di pesce, come acciughe, tartufo, anatra e funghi. Ma tra i piatti da non perdere ci sono anche i diversi tagli di carne che colorano il menu delle seconde portate: dalla tagliata di bisonte a quella di manzo, dal filetto di puledro alla costata di Sorana fino allo spezzatino di manzo. Ottimi anche i formaggi misti, preparati con latte vaccino o caprino della zona, e comodi anche i menu per bambini, fatti di piatti semplici e sapori classici. Ma il pezzo forte di questo ristorante di Castelgomberto è il panorama. Questo comune in provincia di Vicenza gode infatti di una vista a dir poco spettacolare sulle piccole dolomiti. Da qui potrete davvero sentire i profumi e ascoltare i rumori della zona oltre che gustare bollicine francesi o nostrane, vini dolci per il dessert oppure i classici corposi vini veneti, bianchi o rossi che siano.