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Aroma

Centro storicoItaliano
Fantastico
5.5/6
2 Recensioni

Aroma

Da Aroma i clienti non sono clienti, ma ospiti. Marco Romei, chef del locale, tiene particolarmente al valore delle parole e vuole che chi si siede nel suo ristorante in centro a Firenze, in via Ghibellina, viva un’esperienza fuori dall’ordinario. La cucina di pesce è il punto di forza dello chef, che in vent’anni ha sempre più affinato la sua tecnica: provate la tartàre di tonno rosso, la carbonara di mare o i maltagliati di cavolo nero con moscardini e pinoli.

Orari di apertura

Oggi chiuso
Giovedì
12:30 - 14:30
19:30 - 22:30
Venerdì
12:30 - 14:30
19:30 - 22:30
Sabato
12:30 - 14:30
19:30 - 22:30
Domenica
12:30 - 14:30
19:30 - 22:30
Lunedì
19:30 - 22:30
Martedì
12:30 - 14:30
19:30 - 22:30
Mercoledì
12:30 - 14:30
19:30 - 22:30

Indirizzo

Aroma
Via Ghibellina 67/R
Firenze 50022

Il meglio del Menu

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Antipasti

Misto caldo del tirreno su cous-cous

18,00 €

Bocconcini di polipo alla griglia

in nido di patate al vapore e condimento mediterraneo
18,00 €

Plateu di crudo misto

Misto di pesce crudo
30,00 €
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Primi Piatti

Lasagnette al pesto genovese

15,00 €

Risotto del Pescatore

18,00 €

Gnocchetti di ricotta e bietoline

in salsa di gamberi su crema di sedano allo zafferano
18,00 €
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Secondi Piatti

Filetto di branzino arrosto

con tortino di patate al latte, salsa di pomodorini pachino e olive toscanelle
25,00 €

Piccione lardellato al forno con patate sabbiose

25,00 €

Gamberoni imperiali sulla brace

30,00 €
Non perdere il tavolo!

Più informazioni su Aroma, Firenze

Marco Romei ha voluto dare una forte impronta personale al suo ristorante di Firenze, Aroma. Dopo vent’anni di esperienze nei migliori ristoranti fiorentini, Romei ha sentito il bisogno di aprire un ristorante tutto suo per esprimere in maniera completa la sua filosofia, che si basa su tre elementi fondamentali: cucina di altissimo livello, accoglienza adeguata al livello della cucina e una location all’altezza.

La cucina di Aroma si basa sulla qualità elevata degli ingredienti utilizzati e su un approccio che mette davanti la sostanza alla forma: l’occhio vuole la sua parte, è vero, ma secondo lo chef di Aroma è importante soddisfare prima il palato. Perciò, le sofisticazioni della sua cucina riguardano più il contenuto dei piatti, non la presentazione scenografica. In questo modo, la forma non rischia di oscurare la sostanza e ciò permette ai clienti di gustare in maniera totale gli accostamenti inediti che Romei si diverte a inventare ogni giorno. La location di Aroma, affacciata su via Ghibellina, in pieno centro storico a Firenze, è divisa in due piccole sale che comprendono circa trenta coperti: è una precisa volontà dello chef, che vuole cucinare in prima persona e ha così preferito ridurre il numero di posti per offrire un’esperienza gastronomica esclusiva.

2 Recensioni su Aroma

Fantastico
5.5/6
2 Recensioni
Atmosfera:Perfetta
Servizio-personale:Eccellente
Qualità/prezzo:Decisamente positivo
Tempo d'attesa:Molto veloci
Rumore:Decisamente positivo
Cibo:Perfetto
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"Eccellente"6/6
Kent W.3 giorni fa · 1 recensione

Amazon little restaurant with a fantastic kitchen. Wonderful atmosphere, fantastic treatment and absolute one of the best fish kitchen in Europe. We enjoyed every moment. This restaurant is a ten out of ten

"Ottimo"5/6
Antonio R.2 anni fa · 1 recensione

Non sono andato io ma ho regalato una cena per due persone che mi hanno detto di essere stati molto bene. Mangiato benissimo, tutto molto buono e curato nei particolari. Ora presto ci andrò io.

2 persone
Non c'è disponibilità in questo ristorante.
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