Aroma

Centro storicoItaliano
Eccellente
5.3/6
3 Recensioni
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Clienti soddisfattiPiù di 100 milioni di clienti sono soddisfatti

Aroma

Da Aroma i clienti non sono clienti, ma ospiti. Marco Romei, chef del locale, tiene particolarmente al valore delle parole e vuole che chi si siede nel suo ristorante in centro a Firenze, in via Ghibellina, viva un’esperienza fuori dall’ordinario. La cucina di pesce è il punto di forza dello chef, che in vent’anni ha sempre più affinato la sua tecnica: provate la tartàre di tonno rosso, la carbonara di mare o i maltagliati di cavolo nero con moscardini e pinoli.

Orari di apertura

Oggi aperto - Aprirà alle 19:30
Wednesday
12:30 - 14:30
19:30 - 22:30
Thursday
12:30 - 14:30
19:30 - 22:30
Friday
12:30 - 14:30
19:30 - 22:30
Saturday
12:30 - 14:30
19:30 - 22:30
Sunday
12:30 - 14:30
19:30 - 22:30
Monday
19:30 - 22:30
Tuesday
12:30 - 14:30
19:30 - 22:30

Indirizzo

Aroma
Via Ghibellina 67/R
Firenze 50022

Il meglio del Menu

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Antipasti

Misto caldo del tirreno su cous-cous

18,00 €

Bocconcini di polipo alla griglia

in nido di patate al vapore e condimento mediterraneo
18,00 €

Plateu di crudo misto

Misto di pesce crudo
30,00 €
Non perdere il tavolo!

Più informazioni su Aroma, Firenze

Marco Romei ha voluto dare una forte impronta personale al suo ristorante di Firenze, Aroma. Dopo vent’anni di esperienze nei migliori ristoranti fiorentini, Romei ha sentito il bisogno di aprire un ristorante tutto suo per esprimere in maniera completa la sua filosofia, che si basa su tre elementi fondamentali: cucina di altissimo livello, accoglienza adeguata al livello della cucina e una location all’altezza.

La cucina di Aroma si basa sulla qualità elevata degli ingredienti utilizzati e su un approccio che mette davanti la sostanza alla forma: l’occhio vuole la sua parte, è vero, ma secondo lo chef di Aroma è importante soddisfare prima il palato. Perciò, le sofisticazioni della sua cucina riguardano più il contenuto dei piatti, non la presentazione scenografica. In questo modo, la forma non rischia di oscurare la sostanza e ciò permette ai clienti di gustare in maniera totale gli accostamenti inediti che Romei si diverte a inventare ogni giorno. La location di Aroma, affacciata su via Ghibellina, in pieno centro storico a Firenze, è divisa in due piccole sale che comprendono circa trenta coperti: è una precisa volontà dello chef, che vuole cucinare in prima persona e ha così preferito ridurre il numero di posti per offrire un’esperienza gastronomica esclusiva.

3 Recensioni su Aroma

Eccellente
5.3/6
3 Recensioni
Tempo d'attesa:Molto veloci
Atmosfera:Molto buona
Rumore:Decisamente positivo
Qualità/prezzo:Decisamente positivo
Cibo:Perfetto
Servizio-personale:Eccellente
"Eccellente"
6/6
Kent W.6 mesi fa · 1 recensione

Amazon little restaurant with a fantastic kitchen. Wonderful atmosphere, fantastic treatment and absolute one of the best fish kitchen in Europe. We enjoyed every moment. This restaurant is a ten out of ten

"Ottimo"
5/6
Antonio R.un anno fa · 1 recensione

Non sono andato io ma ho regalato una cena per due persone che mi hanno detto di essere stati molto bene. Mangiato benissimo, tutto molto buono e curato nei particolari. Ora presto ci andrò io.

"Ottimo"
5/6
Adriana M.5 mesi fa · 1 recensione

Cucina di qualità personale gentile ambiente accogliente piatti raffinati ma non estremi dolce sublime ( soufflé di cioccolato ) ottimi vini buon rapporto qualità-prezzo ci tornerò volentieri