Menù di Asola Cucina Sartoriale
Il meglio del menu
Comprende opzioni:
Gluten free
Vegetariane
Menu fisso
MENU DEGUSTAZIONE CARNE
CALDO FREDDO DI MANZO con Cime di Rapa Croccante , Mousse Arachidi e Lime - RISOTTO ALLA MILANESE e Midollo di Manzo in Tempura - COSCIA D'ANATRA CONFIT glassata con Bernese e Verdure - TIRAMISU "COMPRESSO"
MENU DEGUSTAZIONE PESCE
CONTROCORRENTE Salmone marinato alla Barbabietola, Sentore di Yuzu, Uova di Salmone, Katsobushi - LA FETTUCCINA GROSSA Crema di Fave Secche, Burrata, Sarda Affumicata,Salsa di Pane bruciato all’ Aglio - SPAGHETTONE ALLA PUTTANESCA con Ragout di Canolicchi, Centrifugato di Prezzemolo - OMBRINA ARROSTO Primizie Verdi, Erba al Limone e Salsa di Spinaci Piccanti - GIN & TONIC DESSERT
MEAT TASTING MENU
BEEF IN TWO TEMPERATURES Sauteed Turnip Tops , Peanuts Mousse and Lime - SAFFRON RISOTTO MILANESE STYLE Bone Marrow Tempura - CONFIT DUCK LEG Glazed on Bernese Sauce and Vegetables - "COMPRESSED" TIRAMISU
SEAFOOD TASTING MENU
MAVERICK SALMON Beetroot Marinated Salmon, Yuzu Essence, Salmon Eggs, Bonito Flakes - GENEROUS FETTUCCINA Long Pasta, Dry Broad Beans Cream, Burrata CheeseSmoked Sardine, Roasted Garlic and Bread Sauce - SPAGHETTONE ALLA PUTTANESCA Razor Claims Ragout, Centrifuged Parsley - ROASTED CROACKER Prime Green's Selection, Lemongrass, Spicy Spinach cream - GIN & TONIC DESSERT
Maggiori info sul ristorante: Asola Cucina Sartoriale
Asola Cucina Sartoriale è un ristorante con rooftop situato al 9 piano nel The Brian&Barry Building di via Durini a Milano. Nella grande cucina centrale a vista, lo chef Matteo Torretta trasforma la haute cuisine in creazioni sartoriali di assoluta eccellenza, quale occasione migliore se non mangiare il risotto alla milanese ammirando le guglie del Duomo. Non solo a pranzo e a cena, Asola Cucina Sartoriale propone il brunch della domenica e la prenotazione è assolutamente consigliata.
Domande frequenti
Il ristorante Asola Cucina Sartoriale dispone di posti a sedere all'aperto?
È possibile pagare con una carta di credito al ristorante Asola Cucina Sartoriale?
Vuoi prenotare un tavolo da Asola Cucina Sartoriale?
On the 9th floor of The BRIAN & BARRY BUILDING | SANBABILA, a new gourmet destination for all lovers of haute cuisine has been created. We are in the center of Milan, in Piazza San Babila, between via Durini and via Borgogna. At the height of this vertical dream, " ASOLA" dominates the beating heart of the metropolis of Milan, looking out at 360° from the building that Brian & Barry dedicated to the celebration of excellence. ASOLA is an unconventional restaurant: the first one, in Italy , where a real interaction between host and chef is achieved. A new temple of haute cuisine where you can experience an unprecedented dimension of taste. The kitchen is a workshop where the chef, like a tailor, is a craftsman who makes up flavors and ingredients to create unique and exciting creations. There is also a skyline area wich is available also for private events, meetings, lunch and dinner. Asola is the ideal place for your memorable moments; last but not least At the tenth floor of the The Brian & Barry Building overlooking to the Dome and to the most higher Milan buildings there is an amazing rooftop under the name of Terrazza12. An iconic location, signature cocktails and special food are the right ingredients of your special evenings. Terrazza12 is the ideal place for a Milanese aperitivo or for a business lunch. Terrazza12 is also available for private events. Come and experience the unique view from our rooftop