Bamboo 102

Quando Gionata Raffaelli, un imprenditore con la passione per il cibo, e la sorella Eleonora hanno deciso di avviare l’avventura di Bamboo 102, sapevano bene che cosa volevano per il loro locale in via Aurelia a Lido di Camaiore: un ristorante raffinato, nel quale ciascuno potesse esplorare la qualità scegliendo il piatto più adatto ai suoi gusti e alle sue esigenze. È così che Bamboo 102 è diventato in poco tempo un leader del suo settore, una tappa imprescindibile per chi ama la cucina in ogni suo aspetto e per chi non si accontenta della superficie delle cose, ma vuole esplorare a fondo la realtà.

Non c’è alcun dubbio sul fatto che Bamboo 102 abbia una solida filosofia alle sua spalle, che rende questo ristorante a Lido di Camaiore uno dei punti di riferimento per chi crede che la cucina sia qualcosa di più di pentole, padelle e fornelli. A partire dal nome, che unisce la resistenza del bamboo alla sua capacità di assorbire più anidride carbonica, e arrivando fino alla scelta delle farine (per esempio, Bamboo 102 non utilizza le farine di tipo 00, perché è una farina più povera dal punto di vista nutritivo), questo locale in via Aurelia riuscirà a stupirvi qualunque sia la vostra scelta.

Il menu di Bamboo 102 è infatti eclettico come pochi: ci sono piatti a base di pesce e piatti a base di carne, opzioni vegetariane e vegani e ovviamente piatti senza glutine e/o lattosio: questo raffinato ristorante si adatta alle esigenze di tutti, grazie anche ad una location intima ed elegante. Prenotate il vostro tavolo e fatevi conquistare dalla passione di un team legato da una missione, cioè quella di far coincidere qualità, leggerezza e bontà in un solo piatto. Siete pronti a raccogliere la sfida di Bamboo 102?