Menù di Barboglio de Gaioncelli
Il meglio del menu
Comprende opzioni:
Vegane
Vegetariane
Antipasti
Bollito dal mare su salsa tonnata
16,00€
Tartare di gamberi rossi, avocado, caviale e spuma di cocco e lime
22,00€
Animelle divitello, funghi, porcini e fontina d’alpeggio
16,00€
Tagliatelle tuorlo d’uovo, ragù dal mare e salsa al burro bianco
18,00€
Spaghetti cacio, pepe, ostrica e polvere di Calvisius
20,00€
Passatina di ceci, gamberi e curry
18,00€
Secondi Piatti
Tempura di Persico, totani, crostacei, ananas e salsa di soya
22,00€
Cubi di merluzzo, peperoni, vongole e cannellini
21,00€
Costina di maiale iberico, rucola, mais e chorizo
20,00€