Una delle tendenze degli ultimi anni è stato il proliferare di ristoranti di cucina “alternativa”, che propongono piatti fedeli ai trend culinari più recenti. Pochi posti però - soprattutto a Roma - riescono a coniugare atmosfere semplici, piatti ricercati, prodotti da agricoltura biologica e menu gluten free come il beO Organic Bar e Restaurant di via di Affogalasino. Sul suo menu spiccano tantissimi piatti vegetariani (ma non solo) e gluten-free, tutti preparati con ingredienti di agricoltura biologica e a chilometro zero, in modo da esaltare la produzione locale.

Qualche esempio? Potrete iniziare con un tagliere di formaggi e ricottine, oppure con l’ossobuco di polenta e porcini; e continuare con fettuccine fatte in casa, risotto con arancia candita, rigatoncelli caserecci con carciofi e broccoli, melanzane alla parmigiana, tomino alla piastra e dolci saporiti come i brownies al cioccolato con crema di zabaione. O ancora una pizza senza glutine e cotta al forno, nel caso in cui vogliate optare per qualcosa di più classico, oltre a cocktail e vini imperdibili. Qualsiasi cosa scegliate, il beO Organic Bar e Restaurant vi regalerà una delle cucine più appetitose e salutari di Roma: prenotate anche voi il vostro tavolo!