Cantina 42

Cantina 42 racchiude in sé gli ideali che hanno reso grande la gastronomia italiana: fedeltà ai prodotti del territorio, inventiva nel saperli mescolare tra di loro, eleganza e raffinatezza nel presentarli. Gli ingredienti utilizzati da questo pittoresco ristorante di Frascati che si trova in via Armando Diaz vengono sapientemente fatti incontrare per creare piatti ricchi di sapore e di creatività. La tradizione romana, grande protagonista del menu, è affiancata da specialità mediterranee che arricchiscono un menu denso di sorprese e sempre capace di rinnovarsi.

Nel cuore di Frascati, Cantina 42 garantisce ai suoi clienti un ambiente ricco di intimità e di calore, perfetto per gustare i piatti di un menu mai uguale a se stesso e pronto a cambiare a seconda delle stagioni. Quando entrerete in questo caratteristico ristorante poco fuori Roma, in via Armando Diaz, resterete colpiti dall’estrema cura per l’arredamento e resterete incantati dalla grotta in tufo, vero motivo di attrattiva di questo locale.

Ma a fare la differenza, com’è ovvio, è la cucina di Cantina 42: sempre pronta a reinventarsi, questo ristorante di Frascati vi stupirà per la grande ecletticità dei suoi piatti. Come i maccheroni con carciofi, guanciale croccante e pecorino, un inno alla gastronomia e ai sapori del Lazio; o il polpo arrosto con patate, peperoni e paprika, omaggio alla cucina mediterranea. Ogni piatto di Cantina 42 fa parte di un ampio racconto, quello che compone la storia e la tradizione della gastronomia romana e non solo, e ne omaggia ogni sfaccettatura con un’inventiva e una varietà difficile da riscontrare altrove. I prodotti, rigorosamente biologici, costituiscono un omaggio al territorio e arricchiscono la genuinità dei piatti proposti.