Menu from Cardini 1929
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Menu highlights
Includes dishes that are:
Vegetarian
Antipasti
Bartlaz alla piastra e crudo di Parma con crema di squaccherone
12,50€
Mocetta ossolana con scaglie di grana e rucola
13,00€
Salmone scozzese affumicato con crema di rafano e pane tostato
14,00€
Prosciutto crudo di Langhirano con scamorza grigliata
14,00€
Mazzancolle dell'Adriatico flambate al Cognac su crema di piselli
13,00€
Risotto Maratelli ai porcini
12,50€
Pasta integrale con fonduta di Formazza
11,50€
Spaghetti alle vongole veraci
12,50€
Fiocchi al formaggio e pere con burro fuso e mandorle tostate
12,50€
Orecchiette con rosette di broccoli, acciuga, aglio e peperoncino
11,50€
Specials
Filetti di persico del lago burro e salvia
16,00€
Lavarello spaccato alle mandorle tostate con patate prezzemolate
14,00€
Filetto di lucioperca “Grenoblese”, fagiolini all'olio Evo
18,00€
Costoletta di vitello alla milanese con concassé di pomodoro al basilico
17,50€
Filetto di manzo piemontese alla griglia con cipolle brasate e burro Maître d'Hotel
22,50€
Desserts
Semifreddo al torroncino con sciroppo all'arancia
4,50€
Dolce della casa
5,50€
Meringata con frutti di bosco caldi
6,50€
Soufflè tiepido al pistacchio
5,50€
Tiramisù della casa
5,00€