Menu from Cruderia Partenopea
Menu highlights
Antipasti
Calamarè
Calamaro alla brace, ripieno di friarielli e pancetta croccante
Baccacrokkè
Crocchè di baccalà, accompagnato da salsa guacamole
Duo Bao
Fantasia dello Chef
Rosty di Mare
Patata Rosty su tre strati, mousse di gambero viola e besciamella di bisque
Spidi-Mare
Spiedino alla brace, tonno, calamaro, gambero e patate, accompagnato da salsa
Le Marette
Polipetti alla Luciana
Polpo BBQ
Polpo alla brace, friarielli e fonduta di provola
I croccanti
Gambero mandorlato, al panko, cornflakes e pasta kataifi
Cozze BBQ
Cozze alla Brace
Sfere del golfo
Secondi Piatti
Triglia a Modo Mio
Triglia di scoglio fritta al panko, su vellutata di piselli e gocce di provola
Il nostro BBQ affumicato
Pesce spada, tonno e salmone alla brace
Baccalà e Friarielli
Fritto o alla Brace
Mains
Il nostro Zuccotto
Riso con vellutata di zucca, tonno, guanciale croccante tonne fonduta provola
Napulè
Spaghettone con cozze, oro rosso e tarallo Napoletano sbriciolato
L’oro Del Mare
Risotto con tartare di gambero Viola , caviale aringa, crema al basilico e oro
Rigatone Granchio
Rigatone con Granchio e Katsuobushi
Ogni Riccio è Un Capriccio
Spaghetto quadrato al riccio
Me la scampo
Linguine agli scampi con tartare aromatizzata al lime e basilico
Straccia gambero
Vungule
Risotto alla pescatora
O’ Suffritto
Spaghettone quadrato con il nostro soffritto di polpo
Desserts
Tiramicrù
Cheesecake
a scelta tra pistacchio, Nutella o frutti di bosco
White tacos
Tacos di cioccolato bianco, gelato fior di latte e caramello salato
La dolcezza di mamma
Delizia al limone
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