Culinaria

Esquilino/TerminiRomano, Europeo, Italiano, Mediterraneo
Fantastico
5.5/6
23 Recensioni
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Clienti soddisfattiPiù di 100 milioni di clienti sono soddisfatti

Culinaria

È dalle parti di Termini, vicino al Ministero dell’Economia, Culinaria, il ristorante aperto da due fratelli con l’obiettivo di offrire qualcosa di nuovo ai tanti turisti che visitano Roma ma anche e soprattutto ai suoi abitanti, sempre alla ricerca di cucine sperimentali e coraggiose. Da Culinaria, in via Gaeta, troverete un menu sofisticato - caratterizzato da piatti che vengono cucinati a bassa temperatura - che viene cambiato ogni tre mesi per sfidare la routine in nome della freschezza e dell’originalità.

Orari di apertura

Oggi aperto - Aprirà alle 12:00
Wednesday
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
Thursday
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
Friday
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
Saturday
18:00 - 23:00
Sunday
Chiuso
Monday
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
Tuesday
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00

Indirizzo

Culinaria
Gaeta 81
Roma 00185

Il meglio del Menu

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Antipasti

Terrina di faraona ai pistacchi con fettunta e lemon curd

Capasanta marinata in salsa fredda al pomodoro, toast al basilico e gelato mozzarella

Terrina di foie gras, bon bon di scalogno granella di nocciole e salsa al porto, crrostini

Non perdere il tavolo!

Più informazioni su Culinaria, Roma

È a pochi passi da Termini, proprio dietro le Terme di Diocleziano, Culinaria e lo noterete certamente se dalla stazione centrale di Roma vi avvierete verso i Parioli. Nel quartiere Esquilino, in via Gaeta, Culinaria è un progetto nato dall’idea di due fratelli, Bernardo Folino e Maria Pia Folino. Bernardo e Maria Pia sono figli d’arte perché sono figli di due ristoratori e hanno voluto continuare la tradizione della loro famiglia.

Culinaria, il loro ristorante, è un progetto ambizioso perché assieme a Giuseppe Rubano (uno dei consulenti di cucina tra i più famosi della Capitale) hanno avuto l’idea di creare un ambiente elegante e ricercato sia negli interni che nella cucina. Culinaria non ha molti posti a sedere perché l’esperienza gastronomica che il suo staff vuole offrire deve essere qualcosa di esclusivo. Affinché lo sia, quindi, serve che l’ambiente trasmetta il giusto livello di rilassatezza, che le pietanze vengano preparate seguendo con rigore filologico ogni passo della ricetta e che il servizio sia impeccabile. In questo modo chi entra da Culinaria sa già che proverà qualcosa di inedito: entrate anche voi in un mondo culinario del tutto nuovo!

23 Recensioni su Culinaria

Fantastico
5.5/6
23 Recensioni
Servizio-personale:Eccellente
Rumore:Positivo
Atmosfera:Perfetta
Tempo d'attesa:Molto veloci
Qualità/prezzo:Positivo
Cibo:Perfetto
"Eccellente"
6/6
Rita T.un mese fa · 1 recensione

Great service and lovely staff, fantastic food and atmosphere. Lots of information about food allergens, so that was good. Staff went out of their way to make sure you enjoyed your time. Really glad we went.

"Eccellente"
6/6
Gerd S.un mese fa · 1 recensione

E 'stato fantastico e torneremo questa settimana. Die deutsche Inhaberin hat uns beraten und alles, was sie kulinarisch versprochen hat, wurde hundertprozentig erfüllt. GEHEIMTIPP mit Suchtgefahr

"Eccellente"
6/6
Brandon L.2 mesi fa · 1 recensione

Very nice dinner experience! Food was wonderful. Everything was well taken care of. The pastas were well cooked as was the meat. Desserts were innovative just as they are flavorful.