Menu from Damì pizzeria Palermo
Menu highlights
Antipasti
ANTIPASTO CALDO
Patate fritte con buccia, panelle e crocchè
MONTANARINE (2 PZ )
• Nuvola di pizza fritta con salsa di pomodoro 100% italiana, grana padano dop e basilico • Nuvola di pizza fritta con stracciatella, mortadella e pesto di pistacchio di bronte
TAGLIERE DI SALUMI (PER 2)
Selezione di salumi
Chef's Recommendations
AZZIZZATA
Crema di zucchine, stracciatella, prosciutto crudo di Parma dop 24 mesi, datterino giallo confit, datterino rosso semi dry, petali di mandorle, basilico e olio evo
FACCIUOLA
Crema di zucchine, mozzarella di bufala campana dop, chips di zucchine, scaglie di grana padano dop, basilico e olio evo
SBUTRIATA
Pesto di pistacchio di Bronte, fiordilatte, mortadella con pistacchi, burrata kmo, granella di pistacchio, basilico e olio evo
Pizza
LA REGINA
Salsa di pomodoro 100% italiana, mozzarella di bufala campana dop, basilico e oio evo
PROVOLA E PATATE
Crema di patate , provola , fiordilatte , Pancetta , scaglie di parmigiano e basilico .
SALSICCIA E FRIARIELLI
Scamorza affumicata, mozzarella, friarielli, salsiccia, basilico e olio evo
AI FORMAGGI
Mozzarella Fiordilatte, funghi porcini, crema di tartufo, basilico e olio evo
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