Don Beta

Nel centro di Volterra, piccolo comune in provincia di Pisa che è tra le mete più amate dai turisti, si trovano tanti tesori. Uno di questi è un ristorante: Don Beta, che si trova in via Matteotti e che può contare su una location da sogno e su una fedeltà ai valori della tradizione che dura da oltre quarant’anni. Si susseguono le generazioni ma la voglia di dare il meglio rimane intatta. Cucina di carne, di pesce e anche per celiaci (con certificato AIC): che cosa aspettate a diventare testimoni di questo matrimonio gastronomico?

Orari di apertura

Al momento aperto - Chiuderà alle 23:00
Lunedì
12:00 - 23:00
Martedì
12:00 - 23:00
Mercoledì
12:00 - 23:00
Giovedì
12:00 - 23:00
Venerdì
12:00 - 23:00
Sabato
12:00 - 23:00
Domenica
12:00 - 23:00

Indirizzo

Don Beta
Via Matteotti 39
Volterra 56048

Il meglio del Menu

2496D586-2ACF-41D3-B35A-57ECED744716

Antipasti

Tagliere Don Beta

Misto affettati, formaggi e bruschette
12,00 €

Prosciutto toscano con pecorino alla griglia e bruschettina al tartufo

12,00 €

Gran crudo di pesce

20,00 €
B0463FB3-B983-4E10-A1C9-A42F6BE7F833

Primi Piatti

Pici cacio e pepe

8,00 €

Tagliatelle con scampetti, pomodorini pachino e vodka

12,00 €

Quadriga

Ravioli con diversi ripieni conditi con burro salvia e tartufo
12,00 €
A9A7D195-14AE-4C62-89ED-6A21E78E39F9

Secondi Piatti

Branzino in crosta di patate

15,00 €

Bistecca di cinghiale al chianti

15,00 €

Filetto all'alpina

Filetto alla griglia con cappella di fungo porcino
23,00 €
23914FCF-1514-4544-82D9-2C2EDB2B8818

Dolci

Cantuccini e vin santo

5,00 €

Crema catalana

5,00 €

Tiramisù

5,00 €

Più informazioni su Don Beta, Volterra

Una passione che attraversa le generazioni, dura da oltre quarant’anni e non ha cambiato di una virgola l’intento della propria missione: portare sulle tavole dei clienti una cucina autentica e senza compromessi. Don Beta e Volterra sono legati da molti anni e non c’è abitante di questo delizioso paese in provincia di Pisa che non conosca il nome e i gestori di Don Beta. A costruire la fama di questo ristorante ha certamente contribuito una location suggestiva e naturalmente la capacità di ospitare tanti clienti nelle ampie sale da pranzo. Ma sono la fedeltà alle tradizioni coniugata alla capacità di rinnovarsi e la volontà di utilizzare materie prime freschissime a costituire l’essenza unica e inimitabile di questo ristorante che si trova nel cuore di Volterra, in via Matteotti. Da Don Beta troverete tanti piatti a base di pasta fresca, salse e ragù preparati con carne di selvaggina, gli immancabili tartufi e porcini e poi naturalmente tanti secondi a base di carne. La passione e l’esperienza vi faranno scoprire tanti nuovi aspetti di una tradizione molto conosciuta come quella toscana ma che è capace di sorprendere chiunque, anche il cliente più navigato.

4 Recensioni su Don Beta

Eccellente
5.0/6
4 Recensioni
Cibo:Delizioso
Servizio-personale:Piacevole
Rumore:Positivo
Atmosfera:Godibile
Tempo d'attesa:Veloci
Qualità/prezzo:Abbastanza positivo
Sort by:Più utili
  • Più utili
  • Più votati
  • Più recenti
"Eccellente"6/6
Dino D.2 anni fa · 1 recensione

Esperienza fantastica oggi mangiato bene prezzo giusto, servizio perfetto. Grazie Don Beta, la giornata sono è stata bella. Io consiglierei l'utilizzo di questo servizio per la prenotazione. Funziona benissimo.

"Ottimo"5/6
Cesare C.2 anni fa · 15 recensioni

Il ristorante si trova in posizione centrale facilmente raggiungibile a piedi e il menu è prevalentemente basato sulla cucina tipica toscana. Servizio veloce e molta cortesia. Ci siamo trovati bene. Consigliato

"Ottimo"5/6
Danilo M.un anno fa · 1 recensione

Ottima Qualità, anche per i piatti senza glutine. Posizione Centrale comodissima. Abbiamo preso l'assaggio dei pecorini di antipasto, poi trippa alla volterranese e cinghiale alla maremmana: tutto perfetto.

"Buono"4/6
Sonia T.2 anni fa · 1 recensione

La cena era ottima ma il servizio carente: abbiamo dovuto chiedere più volte menù e ordinazione, anche a ristorante ormai vuoto. Probabilmente da riprovare in settimana, con meno affluenza.