Menù di DOU Asian Passion
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Il meglio del menu
Antipasti
Insalata di carpaccio di salmone marinato “sour”
Polpo in salsa piccante con cetrioli e pompelmo
Costine di maiale al vapore con aglio, zenzero e spaghetti di soia
Zuppe
Zuppa agropiccante
Zuppa alla capasanta e funghi
Zuppa miso
Pasta
Ramen al nero di seppia con gamberi e curry rosso “piccante”
Noodles saltati con salmone e zucchine al pepe nero
Gnocchi di riso coreani al curry giallo, carciofi e manzo
Riso
Riso saltato con verdure e gamberi
Riso saltato con anatra, ananas e verdure
Riso saltato con salmone e zucchine
Carne
Dadolata di filetto di manzo in salsa “sambal oelek piccante”
Pollo kongpao saltato con peperoni, arachidi e salsa piccante
Anatra arrosto servito alla pechinese
Pesce
Branzino al curry rosso e thai leaf “piccante”
Salmone scottato con crema di avocado e verdure
Gamberoni con zenzero e cipollotti
Dim Sum
Ravioli di taufu affumicato, cima di rapa e funghi shitake
4pz
Xiao long bao di maiale e tartufo
4pz
Ravioli nero di seppia ai frutti di mare e polpa di granchio
4pz
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Maggiori info sul ristorante: DOU Asian Passion
Amanti dell'innovazione, cultori della modernità, da oggi avete una seconda casa. Si chiama Dou Asian Passion e si trova in Piazza Napoli 25 a Milano. Locale dove passare l'intera serata, da cene sontuose a pranzi raffinati, da golosi dolci realizzati dal campione italiano di cioccolateria fino a sfiziosi drink, il tutto in un atmosfera di livello, tipica di ristoranti dal respiro internazionale. Cucina fusion affidata a gente del mestiere, materiali di prima scelta, abbinamenti sapienti, servizio impeccabile, arredamento un po' chic, un po' Shanghai. Non è tutto. Il resto venite a scoprirlo.
Domande frequenti
Il ristorante DOU Asian Passion dispone di posti a sedere all'aperto?
DOU Asian Passion Il ristorante dispone di parcheggio?
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Il Dou Asian Passion si trova in Zona Tortona a Milano. Il ristorante vuole essere promotore di una vera e propria rivoluzione del modo di concepire i ristoranti fusion, perlomeno in Italia, dove questa parola è stata sempre molto bistrattata. Come dice la parola stessa, la cucina deve rappresentare una fusione di tradizioni, sapori, colori, esperienze. E non una mera trasposizione di piatti originali. Non è cucina cinese. Nemmeno giapponese: è cucina asiatica sperimentale. Il progetto ambizioso è portato avanti dal giovane Luca Zhao. Sembra avere tutte le carte in regola per avere successo. Nato in Cina, cresciuto a Milano, trascorso lunghi periodi a New York e Shanghai. Proveniente da una famiglia di ristoratori da generazioni. Il locale ha un design moderno e ricercato, un look newyorchese ma con dettagli asiatici, realizzato dal noto architetto Mattia Oddone. Gli spazi sono si concentrano in due ambienti, una sala da pranzo e una zona lounge. In cucina si lavorano solo prodotti di prima scelta provenienti dal mercato italiano, fatta eccezione qualche spezia rara, non tanto rara per il signor Zhao, che ha un esperienza pluriennale nei ristoranti di Shanghai. Il menu è essenziale. Pochi piatti ma fatti ad arte. La vera innovazione sta proprio nella zona lounge. Come avviene nel resto del mondo, il ristorante diventa un luogo a 360 gradi, in grado di far godere al cliente un esperienza totale. Terminate la serata sorseggiando un drink dagli abbinamenti insoliti, con un tocco di orientalità. Questa sera distinguetevi, scegliete Dou Asian Passion!