Menù di Fabbrica Libera Casatenovo
Dai un'occhiata al menu di Fabbrica Libera Casatenovo e scopri i piatti preferiti degli ospiti! Dagli antipasti fino ai dolci, guarda quello che ti aspetta se prenoti da Fabbrica Libera Casatenovo. Puoi anche controllare i prezzi per sapere la cifra che spenderai, oltre alle deliziose offerte culinarie.
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Il meglio del menu
Antipasti
Duetto di prosciutto crudo di Parma 20 mesi e lardo di Pata Negra
accompagnati da gnocco fritto
Degustazione di prosciutti crudi e stracciatella di Bufala
prosciutto crudo di San Daniele, prosciutto crudo di Parma 20 mesi e Culatta di Busseto con stracciatella biologica di Bufala mantovana e crostone di pane integrale tostato
Sapori d’Italia
salame nostrano tagliato al coltello del nostro Agriturismo Brusignone, coppa stagionata, salsiccia campidanese e pecorino sardo accompagnati da “Frico” friulano di patate, formaggio Montasio e cipolle
Primi Piatti
Pappardelle Sanmauro
pappardelle all’uovo con ragù di Maialino Nero dell’Irpinia tagliato al coltello
Spaghetti alla carbonara
con crema all’uovo, pancetta affumicata, Pecorino Romano DOP e pepe nero
Spaghetti aglio olio e peperoncino
Secondi Piatti
Flank Fillet
Circa 300gr di manzo di razza “Black Angus” Filetto laterale di sottopetto; morbido e gustoso sorprendentemente simile al “Filetto”
Grigliata mista reale
gran grigliata di carni assortite: vitello, Black Angus GRASS FED, salamella di suino mantovana, filetto di maiale nero e pancetta fresca
Tagliata di Black Angus GRASS FED – 250gr
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