Menu from Farina Food & Drink - San Giovanni
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Menu highlights
Includes dishes that are:
Vegetarian
Antipasti
Country
culatello, porchetta artigianale, prosciutto cotto di Praga, spianata piccante calabrese, mortadella e mozzarella di bufala DOP. Accompagnato da focaccia
Ortolano
crema di pomodori secchi, insalata coleslaw, peperoni all'insalata, zucchine grigliate sott'olio alla menta e melanzane a funghetto. Accompagnato da focaccia
Formaggioso
mozzarella di bufala DOP, provola, burrata bianca pugliese, pomodori secchi, olive taggiasche e insalatina di rucola, feta e glassa all'aceto balsamico. Accompagnato da confetture e focaccia
Salads
'Nsalat 'E 'Purp
Polpo, lattuga, radicchio, pomodorini, salsa allo yogurt, olive taggiasche e semi di sesamo
Pollon
pollo arrosto, lattuga rucola, scaglie di Grana Padano DOP, noci, pomodorini e riduzione all'aceto balsamico
Greca
Feta, rucola, lattuga, olive taggiasche, pomodorini, cetrioli, cipolla bianca e salsa yogurt
Sandwiches
Pagnottello Marechiaro
salmone marinato, zucchine grigliate sott'olio alla menta, guacamole, zenzero in agrodolce, burratina affumicata pugliese
Pagnottello Pull Me Up
pulled pork al BBQ, cheddar fuso, guanciale croccante e patata schiacciata
Pagnottello Castello
porchetta artigianale, melanzane a funghetto, provola e patate al forno
Pizza
Margherita Doc
pizzetta con pomodoro San Marzano, stracciatella pugliese, pesto di basilico e pomodorini all'insalata
Pizza e fichi
focaccia con culatello, stracciatella pugliese, noci tostate e confettura di fichi
Vegeta
pizzetta con fior di latte, pesto di basilico, verza rossa, zucchine grigliate sott'olio alla menta, pomodorini confit e semi di sesamo
Desserts
Pagnottello alla Nutella
Tiramisù Classico
Cheesecake ai Frutti di Bosco
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