Menu from FLOW Experience
Menu highlights
Antipasti
Battuta di manzo piemontese
con salsa di tartufo e capperi in fiore
13,00€
Crudo di gamberi rossi
su stracciatella di latte vaccino e battuto di avocado
15,00€
Binomio di tartare: pesce spada e cappesante
13,00€
Mains
Raviolone nero al carbone vegetale
ripieno di astice nel suo guazzetto
14,00€
Pacchero con ragù di vitellone
e filante di parmigiano reggiano 36 mesi
12,00€
Quinoa rossa e bianca con broccoletti alla menta
10,00€
Cubotto di pesce spada su coulis di zucchine alla nepitella
18,00€
Filetto di manzo di razza marchigiana
in salsa di funghi porcini
25,00€
Spiedo di seitan con zucchine e salsa al curry
12,00€
Desserts
Soufflé al cioccolato e salsa di cachi
7,00€
Tiramisù tradizionale con castagne caramellate
6,00€
Panna cotta alle nocciole
6,00€