Fortuna

È la rilassatezza che troverete nel quartiere di San Salvario - poco distante dalla stazione di Porta Nuova - o la cucina tradizionale piemontese a costituire la fortuna del ristorante Fortuna? Difficile a dirlo. Ma quel che è certo è che in questo locale di Torino in via Saluzzo troverete tutto quello che cercate se ciò che desiderate è godervi della cucina tipica in un locale che fa incontrare il passato della sua cucina con la modernità della sua location.

Le ragioni del successo non stanno nel nome, Fortuna, ma è innegabile che una buona dose di coraggio deve accompagnarsi alla buona sorte. Ma questa trattoria di Torino di via Saluzzo, nel quartiere di San Salvario, ha costruito la sua fama e la sua storia con i piatti della tradizione piemontese. Al ristorante Fortuna potrete gustare i tajarin con crema di zucca e porri, il brasato al Barbera accompagnato da patate arrostite oppure l’agnello al forno con ratatuja di verdure (la ratatuja è un piatto del novarese a base di verdure stufate che si dice risalga all’epoca del passaggio delle truppe napoleoniche ma che probabilmente apparteneva già da tempo alla cultura contadina).

Il ristorante Fortuna si trova a pochi passi dalla stazione di Porta Nuova e si propone di costituire una meta prediletta per chi è alla ricerca di una cucina appartenente al passato e vuole gustarsela in un ambiente raffinato eppure informale perché tradizionale. Mettetevi a vostro agio, godetevi la calma del quartiere San Salvario e cominciate il vostro viaggio all’interno della cultura piemontese.