Menù di Fracco ristorante-pizzeria
Il meglio del menu
Antipasti
Insalata di finocchi e arance
Carciofi alla romana
Prosciutto crudo e mozzarella di bufala
Primi Piatti
Gricia alla fojetta
Con guanciale, pecorino, pepe, friggitelli e cipolla rossa
Amatriciana
Guanciale, pomodori san marzano, pepe e pecorino romano dop
Cacio e pepe
Pecorino romano dop, pepe nero