Habesha

Habesha è un locale multietnico. Il ristorante lo troviamo a Firenze, in via Palazzuolo 156/r e vi porta in tavola tutte le specialità dell’Etiopia e del Perù. Ad Habesha le culture si fondono fino a formare un piatto unico, ricco di sapori, idee e profumi. Prenota ora!

Habesha è situato a Firenze, in via Palazzuolo 156/r….dall’Etiopia al Perù, il mondo in cucina! Presso il ristorante troviamo due culture che si incontrano, quella dell’Etiopia e quella del Perù. Mihalci, proprietario del ristorante, vive in Italia da diversi anni ed il nome del locale deriva proprio dalla tribù della sua terra di origine. Anni dopo l’apertura del locale, Mihalci decise di includere i piatti peruviani nel menù. Oltre ai piatti tradizionali etiopi e peruviani, presso Habesha, troviamo il rito del Caffè, cerimonia sacra che utilizza il caffè nero, bollente e segno di rispetto ed amicizia. Presso il locale anche la cena riflette quelle che sono le tradizioni etiopi dove “…coloro che mangiano dallo stesso piatto non si tradiranno l’un l’altro…”. Ogni pietanza è accompagnata dall’Injera, il pane classico etiope che assomiglia ad una crepes ma preparata con il teff, un cerale simile al miglio. Ad accompagnare l’Injera vengono servite salse e carni: il wot, il doro wot (pollo), il sega wot (spezzatino di carne), verdure e formaggio aib. Prenota ora un tavolo ad Habesha e buon appetito!