Potreste iniziare con un antipasto gustoso di sarde a beccafico, e poi proseguire con una busiata con pesto di menta, melanzane e pesce spada, una vera delizia. Come secondo, per chi lo ama, è ottimo il calamaro agli agrumi oppure le polpette di calamari. Ma ogni piatto di questo ristorante situato nel cuore di Borgo Vecchio, a Palermo, offre un sapori deliziosi, a metà strada tra la tradizione della cucina siciliana e la voglia di di sperimentare nuovi sapori.

Tutto è sapientemente miscelato, senza eccedere e senza avventurarsi in accostamenti pericolosi. La pasta broccoli e pesce spada è un tripudio di profumi. La gestione, il servizio e i prezzi modici rendono il locale una realtà che vale davvero la pena di conoscere più e più volte. La trattoria I Compari, in via Domenico Scinà, riesce davvero a trasmettere quella semplicità calda di una trattoria e la bontà indubbia della buona cucina siciliana mischiata a una punta di creatività. Non fatevela scappare!