Menù di I LOFT Bistro
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Il meglio del menu
Antipasti
Fegato d’oca
Foie gras con pan brioche tostato caldo e confettura fatto in casa
L’ACCIUGA
Acciughe del Cantabrico con crostini di pane e burro Isigny
I FIORI
Fiori di zucchina ripieni con acciughe del Cantabrico e stracciatella
Primi Piatti
Liguria - Emilia
Ravioli fatti in casa ripieni di stracciatella di burrata su fonduta ai quattro formaggi e tartufo nero estivo
Piennolo - Andria
Taglierini al nero di seppia, stracciatella di burrata pugliese, pomodorino giallo del piennolo, tartare di scampo e pistacchio
Napoli verace (min 2 persone)
Linguine allo scoglio con calamari, gamberi, cozze, vongole, pomodorini, prezzemolo e peperoncino
Secondi Piatti
La costata
Costata di scottona (600gr) alla griglia con verdure grigliate e patate arrosto
La griglia
Composizione di mare alla griglia ; polpo , branzino, tonno , Gambero argentino e salmone servita con caramello di peperoni gialli e guacamole
Il filetto in crosta
Filetto di angus irlandese (250gr) in crosta di pancetta,servito su porcini saltati, crema di patate, il nostro jus e verdurine croccante
Burgers
il loftino
Hamburger fresco di manzo 200gr, cheddar, insalata, pomodoro, cipolla rossa caramellata, bacon croccante e salsa loft servito con patatine dippers
Il veggie
Burger vegetale con quinoa e semi di lino, crema di avocado, zucchine grigliate, insalata, pomodoro e cipolla rossa caramellata servito con patatine dippers
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