A Firenze, in via Santo Spirito 6 troviamo Il Cantinone, il locale perfetto per coloro che sono amanti della cucina toscana tradizionale, dei piatti saporiti e genuini. Il locale lo troviamo in centro a Firenze, a due passi dalla chiesa di S. Spirito in una suggestiva cantina, sotto archi e volte del 1200. L'atmosfera è accogliente ed appena entrati dei tavoli ben apparecchiati e forniti di crostini e grissini vi accolgono e vi fanno venire l'acquolina in bocca. Ma cosa si gusta a Il Cantinone a Firenze? Cucina toscana, quella ghiotta, quella prelibata, quella fatta di carne di cinghiale, di lepre, di trippa, di ribollita, di pappa al pomodoro e fagioli all'uccelletto con salsicce. Ogni piatto è accompagnato dal vino della casa o dalla scelta di vini dall'ampia carta che comprende etichette nazionali di rossi e bianchi; ovviamente non può mancare il Chianti, il vino toscano per antonomasia. Il menù varia secondo la stagione, per portare in tavola sempre prodotti freschi e piatti adatti alle temperature esterne.