Menù di Il Casolare
Il meglio del menu
Antipasti
L'antipasto del "Casolare"
La degustazione di formaggi con confetture e miele
I crostini misti
I tagliolini con farina di castagne ai funghi porcini
I cappelletti in brodo
Le tagliatelle al ragù
Tortelli di grano saraceno al taleggio burro e noci
Secondi Piatti
La tagliata
Il coniglio disossato del contadino
Il carrè notturno di suino mugellano
Lo stinco di maiale alla birra di castagne
Desserts
Il semifreddo al caffè
La crema catalana
I cantuccini con Vin Santo
Il budino di marroni di Marradi
Maggiori info sul ristorante: Il Casolare
La località di Figacciolo è immersa nella quiete dell’Appennino ed è anche per questo che Carlo ed Elisabetta l’hanno scelta per avviare il loro ristorante dopo aver vissuto per 15 anni a Vimercate, in Brianza. Oggi il ristorante Il Casolare è una delle opzioni ideali per chi ama la cucina toscano-romagnola, vista la cura per il dettaglio che caratterizza il menu di questo ristorante: prenotate il vostro tavolo e fatevi coinvolgere da un’atmosfera rustica e tradizionale!
Domande frequenti
Il ristorante Il Casolare dispone di posti a sedere all'aperto?
Nel ristorante Il Casolare si mangia cucina Toscana?
Vuoi prenotare un tavolo da Il Casolare?
La famiglia che gestisce il Ristorante Il Casolare di Marradi, comune della provincia di Firenze, è formata da Carlo, Elisabetta e dai figli Marco e Paolo: la forza del legame famigliare è certamente uno degli aspetti del successo di questo classico ristorante toscano che si trova nella località di Figacciolo, lo stesso nome che ha il podere in cui si trova Il Casolare. Dalla Brianza alla Toscana è il titolo che potrebbe riassumere meglio la storia di questa famiglia, dato che i Carzaniga hanno vissuto per quindici anni a Vimercate, nel cuore della Brianza, finché nel 2013 hanno deciso di avviare questa attività.
Ristrutturando il podere di Figacciolo e riqualificando l’area circostante - dove è nata Elisabetta - è nata la splendida cornice dove si trova oggi il Ristorante Il Casolare, un ristorante dove oggi potrete assaggiare tutto il meglio della Toscana e della Romagna grazie a un menu che combinare varie tendenze: prenotate il vostro tavolo e fatevi conquistare dalla competenza di Carlo, sommelier certificato AIS, e dall’entusiasmo di Elisabetta!