Menù di Il Marchese Milano
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Il meglio del menu
Antipasti
Crocchetta di bollito con salsa verde
Marzolina di capra, rapa rossa, aneto e mela verde
Tonno in crosta di pane alle erbe, guacamole, teriyaki e cipolla caramellata
Primi Piatti
Carbonara
Matriciana
Gricia
Filetto di vitello come saltimbocca
Polpette di agnello alla scottadito
Polpo su crema di zucchine alla scapece, fiore di zucca e soja caramellata
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