Il Ristorante Pinzimonio nasce il 17 novembre 2003. Situato in via Bonanomi, nel cuore del centro storico della città di Como, sin dalla sua inaugurazione rappresenta un punto di riferimento per tutti. Dispone di circa 100 posti a sedere ed è suddiviso in quattro sale in cui lo stile architettonico di questo storico edificio, caratterizzato da pareti con sassi a vista e soffitti con travi di legno, incontra un design moderno e nello stesso tempo accogliente e confortevole. Il menù, insolito e costantemente rinnovato, presenta piatti della tradizione italiana, soprattutto del nord, in cui spiccano le cotolette di vitello e di pollo, proposte in una ricca varietà di farciture speciali, nonchè nella sua versione regina "Orecchia d'elefante". Grande attenzione viene data anche alla pizza, fatta lievitare per 24 ore con il criscito naturale, cosi come vuole la tradizione della pizza napoletana, al fine di renderla leggera e facilmente digeribile, e cotta nel forno a legna. La carta dei vini è ben strutturata e propone una ricca scelta di prodotti selezionati con cura e passione tra le migliori cantine di tutto il territorio italiano.