Si dice che i mesi adatti a gustare i ricci di mare siano quelli con la r, ossia i mesi invernali: è un modo di dire che risale ai tempi in cui i frigoriferi non erano così diffusi. Ma ad ogni modo è un buon espediente per ricordarsi che i ricci di mare, d’estate, sono vuoti. Al Riccio di Mare, ristorante di Milano che si trova in via Muzio Attendolo detto Sforza (nel quartiere Corvetto Ripamonti, a sud di Milano), potrete invece andare tutto l’anno perché il pesce è sempre fresco.

Ovviamente i gestori di questo locale sono molto attenti alla freschezza del prodotto e alla stagionalità e per questo motivo la carta varia in funzione della disponibilità del pesce. Ma qualunque sia il mese scelto, avrete la certezza che in questo locale troverete della cucina di pesce di qualità. Pesce crudo o pesce cotto, per i gestori del ristorante Il Riccio di Mare è fondamentale garantire uno standard qualitativo adeguato al prestigio che il ristorante si è costruito in vent’anni di esperienza. E per far mettere a loro agio proprio tutti, Il Riccio di Mare propone anche delle fragranti pizze che esprimono l’identica passione per la qualità.