Jefe restaurant il Trattorante

Sì, avete letto bene, Jefe Restaurant è proprio un trattorante: una via di mezzo tra una trattoria e un ristorante. Vi spieghiamo subito meglio: Jefe Restaurant, che si trova a Fiumicino (sì, esattamente nel comune che ospita l’aeroporto) in viale Traiano, è più di una trattoria, ma meno di un ristorante: qui non troverete cucina gourmet, pizzi e merletti, ma solo la semplicità di chi vi accoglie a casa sua, facendovi mangiare bene. Da Jefe Restaurant l’atmosfera è informale, ma nonostante questo troverete uno staff preparato e pronto a rispondere ad ogni vostra domanda. In questo locale di Fiumicino, avrete la possibilità di assaggiare gustose ricette di pesce ( vi segnaliamo, ad esempio, le tagliatelle nere con totano, verdure croccanti e bottarga, oppure la frittura di calamari e gamberetti) preparate con ingredienti freschi e di prima qualità. La filosofia dei proprietari è però abbastanza rigida: da Jefe Restaurant le pietanze che troverete nel menu non subiranno variazioni in quanto, come ci spiegano i proprietari: l’aggiunta o l’eliminazione di qualche ingrediente sbilancerebbe il piatto e rischierebbero di provocare una dilatazione dei tempi di realizzazione delle pietanze.