Menù di Kaleido Terrace - Ristorante Loungebar
Il meglio del menu
Antipasti
Polpo in doppia cottura
Polpo alla griglia su cremoso di patate al timo, ciliegino arrosto e oliva taggiasca.
Arancino
Arancino di baccalà, patate, salsa agrodolce e maionese mediterranea.
Nudo e Crudo
2 gambero rosso, 2 scampo porcupine, ostrica, julienne di calamaro, tartare di pesce del giorno.
Tartare di vitellone
Tartare di vitellone del territorio su crema d'aglio dolce e tartufo nero.
Gran frittura di pesce
calamaro, gambero, pesce azzurro e moscardino.
Primi Piatti
linguine "cacio e pepe"
Linguine cacio e pepe "versione siracusana", tartare di gambero rosso e olio agli agrumi.
Fusillone
Fusillone con pesto trapanese, tartare di scampo porcupine e olio al limone.
Risotto
Riso carnaroli ai frutti di mare con cozze, vongole, gamberetti e olio al mandarino.
Siracusana
Spaghetti aglio, olio, peperoncino, alici, pinoli e mollica abbrustolita.
"Norma"
Raviolone ripieno di scamorza e melanzana, servito con ciliegino, basilico e olio e.v.o
Secondi Piatti
Pesce del giorno
Pesce del giorno scottato in padella con caponatina leggera e olio al limone.
Tonno
Tonno scottato con cipolla rossa di Tropea, peperoni in agrodolce e pistacchi.
Filetto
La parte migliore del manzo, spinacino e chips di patata al rosmarino.
Ricciola
Ricciola cotta a bassa temperatura, crema di datterino, polvere di olive nere e cappero.
Baccalà
Baccalà con salsa agli agrumi di Sicilia, rosmarino e scorza di arancia.
Sushi
Tartare tonno
tonno, avocado, salsa miso, salsa togarashi.
Gunkan flambè 2 pz
salmone, philadelphia, pistacchio.
Nigiri gambero rosso 2 pz
Sashimi Mix 16 pz
salmone, tonno, ricciola, spigola.
Belvedere Roll
tartare di wagyu, avocado, top wagyu scottato, porro, salsa dello chef.
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Maggiori info sul ristorante: Kaleido Terrace - Ristorante Loungebar
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Domande frequenti
Kaleido Terrace - Ristorante Loungebar Il ristorante dispone di parcheggio?
Il ristorante Kaleido Terrace - Ristorante Loungebar dispone di posti a sedere all'aperto?
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