La Carbonara (A Campo De' Fiori)

Nel cuore di Campo de’ Fiori nel centro di Roma, troviamo il ristorante La Carbonara. Non è difficile immaginare il perché di questo nome: assieme all’amatriciana infatti, la carbonara è una delle ricette più tardizionali della cucina romana. Il ristorante La Carbonara è disposto su due piani: al piano terra troviamo la sala caratterizzata da arredi in legno che rendono calda e accogliente l’atmosfera del locale, mentre al piano superiore si può ammirare dall’alto la piazza di Campo de’ Fiori con la statua di Giordano Bruno in tutta la sua bellezza. Durante i mesi caldi dell’anno il ristorante La Carbonara dispone di un’area esterna nella quale poter pranzare o cenare all’aria aperta, respirando tutta l’immensità di Roma. Il menu di questo locale presenta ricette classiche della cucina capitolina: dai tonnarelli con carciofi ai rigatoni all’amatriciana, per continuare con paccheri alla gricia, spaghetti aglio olio e pecorino, coda alla vaccinara, trippa alla romana, saltimbocca e maialino arrosto. Il ristorante La Carbonara immerso nel centro della Città Eterna sarà il luogo perfetto per conoscere Roma nel suo profondo.